I Concurso Gastronómico de Pinchos, Canapés y Tapas de Gastronomía Baska
El sábado 13 de marzo, se celebró en la cocina central de Mungia, el I Certamen del Campeonato de pinchos, canapés y tapas, organizado por Gastronomía Baska.
En esta primera edición participaron 16 personas, casi todos cocineros profesionales, que tuvieron que presentar dos elaboraciones por persona.
Los ganadores del evento fueron:
1º Premio dotado con 1.500 €: Pimiento del país relleno de manitas de cordero en equilibrio.
Cocinero: Iñaki Ayerbe (Restaurante Valle de Trápaga).
2º Premio dotado con 1.000 €: Milhojas sopera de antxoas.
Cocinero: Ernesto Hernando (Cocina Central de Mungia).
3º Premio dotado con 500 €: Agáricus a la plancha con mousse de ajitos.
Cocinero: Juan Carlos Armesto (Restaurante Valle de Trápaga).
Cabe destacar la gran ilusión y participación de todos los asistentes, así como el gran nivel de las presentaciones, desde los pinchos y canapes de sabor más clásicos, hasta las elaboraciones más sorprendentes por la combinación de sus ingredientes, poniendo muy difícil la decisión al jurado del evento.
La jornada se completó con un lunch para todos los asistentes, y con la esperanza de que el próximo año se realice la segunda edición del certamen, poniendo en él la máxima ilusión de los organizadores que bordaron el acto con su buen hacer.
Incluimos un amplio reportaje fotográfico del evento donde se refleja el buen hacer de los concursantes, y el buen ambiente que se respiró durante toda la velada.
Os esperamos en la Segunda Edición. Muchas gracias.
