Instalaciones y operativa
La implantación, mantenimiento permanente, adecuación y mejora de nuestras instalaciones y equipos (maquinaria, útiles...) es fundamental para garantizar la calidad y la seguridad en cada plato de nuestra cocina. Situadas en Mungia (Vizcaya), en el Polígono Belako, con una superficie de más de 4.000m2, divididos en 3.500 m2 destinados a producción y 540 m2 a oficinas, la cocina está provista de la más avanzada tecnología en Restauración.
Nuestras instalaciones cuentan con laboratorio y cocina de I+D+i. propias, siendo la innovación un objetivo principal en nuestro que hacer diario.
